MURRY McDavid, LittleMill 1991 Bourbon 46%, Lowland, bottled in 2006
Color: 亮金色
Noise: 蜂蜜、奶油、甘蔗汁、鳳梨
Taste: 香草冰淇淋、奶油、生薑、木質氣味
Finish: 香草、肉桂，尾韻稍短。
2012年3月5日
2011年1月12日
白水私房酒【醬香米酒】
今天藉白水寄來的分享瓶【醬香米酒】來個品飲文，也趁此預祝各位【2011，事事第一。】
聞香：一股淡淡的薄荷油香氣，另有一股淡淡的八角香氣。
品飲：甜味先浮現就像米飯在嘴裡細嚼後的味道，隨後是八角跟醬油瓜子的味道，最後舌面跟兩頰充斥著麻跟刮舌的口感。
尾韻：淡淡的中藥香氣縈繞口中，偶有肉桂香氣、西洋蔘參雜其中，最後兩頰生津依舊。
這醬香米酒拿來煮燒酒雞或是羊肉爐，應該是好上加好吧~!!
聞香：一股淡淡的薄荷油香氣，另有一股淡淡的八角香氣。
品飲：甜味先浮現就像米飯在嘴裡細嚼後的味道，隨後是八角跟醬油瓜子的味道，最後舌面跟兩頰充斥著麻跟刮舌的口感。
尾韻：淡淡的中藥香氣縈繞口中，偶有肉桂香氣、西洋蔘參雜其中，最後兩頰生津依舊。
這醬香米酒拿來煮燒酒雞或是羊肉爐，應該是好上加好吧~!!
甕藏歡吉
以下引至白水芳華的介紹==========================================
九十六年夏，再度挑戰難度甚高，且屬老泉茂主力產品的地瓜酒；然無加糖發酵，出酒率甚低，經調整菌種後，九十七年正式生產
【歡吉地瓜酒】
麴 菌：複菌餅麴
釀 製：液釀液蒸（無回收單一處女糟）
酒 度：50 ％酒精
香 型：綜合清雅果香型
特 色：新酒即顯果香，但亦承襲液釀酒原有糟味缺點，仍需熟陳一年方能顯其嬌柔芳韻，艷而不膩
缺 點：新酒帶有糟味與薯藤、皮革味，半年後漸融為清雅果香
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此酒是99.10.12裝填，在本次中式白酒展中推出的特別酒款。
這瓶歡吉地瓜經過白水一年半的甕藏後，喝起來實在不像是50%的烈酒，溫潤好入口有著些許的老酒味。
還沒試過天酯的朋友，可以將這當作小天酯來看待，當然在整個酒體的結構上是比不上自然落菌的天酯。
但是當作與家人長輩的日常品飲酒款也不會太差，以下做個粗略的品飲。
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酒色：呈淡黃色，為甕藏後的自然現象。
聞香：熟悉的酒糟味迫不及待的湧現，隨後的是一絲絲的青梅香，放置3~5分鐘後展現出美濃瓜的香味。
品飲：一入口那控窯的地瓜香在嘴裡爆炸開來，稍稍在口中含著，酒體呈現蜜地瓜的甜味。
嚥入後，上顎以及兩頰浮現酒精的刺麻感，以及一股淡淡的苦味感。
尾韻：略長，舌頭及兩頰，澀澀的口感仍殘留，呼吸之間可以隱約感覺到一股揉捏地瓜葉的草青味。
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蘭陽58新版【2010.11.20】
為今年11/20裝瓶的蘭陽新版，在歷經了穀源系列的優勢菌種的養窯過程，口感與前一版大為不同。
以下為品飲文
聞香：微淡的醬菜缸的味道、麴餅味、淡淡的話梅味、最後是一貫的輕雅香氣。
品飲：初入口一股甜味纏繞著舌尖、舌頭兩側【麻】的刺激感漸強，慢慢的堅果味或胡椒味浮現，
將酒嚥入後，酒氣直衝鼻腔，夾帶著一股酒糟味回填口中與鼻腔，帶強烈的酒糟味散去，
隱略三種味道夾雜，一股淡淡的荔枝味、一股好像燒焦的塑膠味，最後是一股老甕的醬菜味。
尾韻：中上，舌頭及兩頰生津不斷，待嘴巴【麻】感消失後，澀澀的口感仍殘留在舌間以及兩頰。
因第一版的蘭陽58只有分享樣瓶，比較起來有些許誤差。
此版與前一版比較起來，入口的酒精衝擊消失了，取而代之的是胡椒跟堅果的味道，在尾韻來講前一版的略短
比較激不起品客的追酒，此版尾韻比上版強了許多，且兩頰生津的感覺有點類似穀源或天酯的感覺。
2010年10月10日
文章分享~~我們能擁有孩子多少年?
我們能擁有孩子多少年？
3歲，他去上幼兒園 了，看著他小小的堅強的背影，心中又喜悅又有點小小的心酸。離別了一整天，孩子看到你高興得奔跑過來，撲在 你的懷裡。跟你說：媽媽，我想你了。那一刻，抱著孩子就像抱著了整個世界。
6歲，他上小學了，孩子終於走進校門，這是多麼值得紀念的事情，孩子的人生從此翻開了新的篇章，卻沒想到， 這也是孩子離開我們的第一步。他已經對與你分開一天習以為常了，而且他喜歡每天去學校，這是他更喜歡的生 活。甚至，他有時還會說：媽媽，在家好無聊，沒有小朋友和我玩。
12歲，他上初中了，甚至有的開始上寄宿學校，一個月或者幾個月回一次家，見上一次面。他們開始不再依賴 你，甚至，他們喜歡和你對著幹。你想幫他們做點事情，他們說:媽媽，我自己來吧。突然覺得這句話讓我們覺得 好失落，孩子是不是不再需要我們了？
18歲，他離開你去上大學，一年回來兩次。回來的好幾天前，家裡的冰箱就裝不下了，為他準備了各種各樣他喜 歡吃的東西。可是一回來打個照面，他就忙著和同學朋友聚會去了。從此，你最怕聽到的一句話是：媽媽，我不回 家吃飯了，你們自己吃吧。
大學畢業後，孩子留在了遠方工作，一年也難的回來一次了。好不容易回來一趟，幾天就走了。你最盼望的就是孩 子的電話，希望，孩子對你說一聲：媽媽，我很好，你保重身體。這樣就足夠了。
孩子結婚了，回家的時間有一半勻給了你的親家，孩子回來的更少了。你已經習慣就老兩口在家了，但是，你最希 望聽到孩子對你說：媽媽，今年過年我回家過啊！
當孩子又有了他們自己的孩子，你已經不再是他們的家庭成員了，他們的一家三口（或一家n口）裡，已經不包括 你們了。而我們。。 。也慢慢的習慣了這樣的日子。只是習慣在閒來無事的時候，經常翻翻相冊，看看我們自己的一家三口，無論孩子身在何方，他卻永遠是我們家庭中無可取代的一 員。
是啊，其實當孩子在身邊的日子，我們是多麼幸福。可是有時我們卻還會抱怨。
抱怨因為他，你做了太多的犧牲；
抱怨他晚上老醒來，讓你睡不好；
抱怨他無理取鬧，抱怨他愛撒嬌長不大；
抱怨他生病，讓你操碎了心；
抱怨為了培養他，花費了太多的精力與金錢……
可是，如果你想想，10多年後，就算你想要，也沒有機會了。孩子會不停的長大，過了這個時期他就再沒有這個 時期的習性。
你是不是常常在他斷奶後懷念餵他吃奶的日子，可是那時你卻覺得好累好辛苦好厭倦。
是不是常常看他以前吃手的照片覺得好可愛，可是你曾經卻為要不停的給他洗手而煩惱透了。
是不是在他褪去童聲後，特別想念他曾經奶聲奶氣的聲音，可是他以前撒嬌的時候你卻很不受用。
是不是當孩子去上學後你特別懷念他黏在你身邊的日子，可是以前你卻總在想他要什麼時候才能去上學啊。。 。
時間無法倒流，過去了就只能永遠過去了。孩子能呆在身邊的日子是多麼難得與寶貴。因為這一點，我更加的珍惜 與孩子相處的每一刻，也讓我無論遇到什麼，都心存感恩。
謝謝上天給我這麼一個孩子，讓我分享與見證他成長的每一刻。無論帶給我多少困難，煩惱，甚至挫敗，無論讓我 失去多少睡眠，時間，金錢，精力，我仍然豁達，因為，這都是上天的恩賜。
當他在身邊的每一天，我都會讓他覺得幸福，也是讓我們都有一個美好的回憶。
我不會給他太多壓力，束縛，更不會給他牽絆，阻擾，但是我會適時管教，也會做量力而行的投資，因為我有責任 與義務教會他生活的本領，好讓他來日自由快樂的飛翔。同時，我也會告訴他，就算所有的路都行不通時，還有一 條路你可以暢行，那就是回家的路……
6歲，他上小學了，孩子終於走進校門，這是多麼值得紀念的事情，孩子的人生從此翻開了新的篇章，卻沒想到， 這也是孩子離開我們的第一步。他已經對與你分開一天習以為常了，而且他喜歡每天去學校，這是他更喜歡的生 活。甚至，他有時還會說：媽媽，在家好無聊，沒有小朋友和我玩。
12歲，他上初中了，甚至有的開始上寄宿學校，一個月或者幾個月回一次家，見上一次面。他們開始不再依賴 你，甚至，他們喜歡和你對著幹。你想幫他們做點事情，他們說:媽媽，我自己來吧。突然覺得這句話讓我們覺得 好失落，孩子是不是不再需要我們了？
18歲，他離開你去上大學，一年回來兩次。回來的好幾天前，家裡的冰箱就裝不下了，為他準備了各種各樣他喜 歡吃的東西。可是一回來打個照面，他就忙著和同學朋友聚會去了。從此，你最怕聽到的一句話是：媽媽，我不回 家吃飯了，你們自己吃吧。
大學畢業後，孩子留在了遠方工作，一年也難的回來一次了。好不容易回來一趟，幾天就走了。你最盼望的就是孩 子的電話，希望，孩子對你說一聲：媽媽，我很好，你保重身體。這樣就足夠了。
孩子結婚了，回家的時間有一半勻給了你的親家，孩子回來的更少了。你已經習慣就老兩口在家了，但是，你最希 望聽到孩子對你說：媽媽，今年過年我回家過啊！
當孩子又有了他們自己的孩子，你已經不再是他們的家庭成員了，他們的一家三口（或一家n口）裡，已經不包括 你們了。而我們。。 。也慢慢的習慣了這樣的日子。只是習慣在閒來無事的時候，經常翻翻相冊，看看我們自己的一家三口，無論孩子身在何方，他卻永遠是我們家庭中無可取代的一 員。
是啊，其實當孩子在身邊的日子，我們是多麼幸福。可是有時我們卻還會抱怨。
抱怨因為他，你做了太多的犧牲；
抱怨他晚上老醒來，讓你睡不好；
抱怨他無理取鬧，抱怨他愛撒嬌長不大；
抱怨他生病，讓你操碎了心；
抱怨為了培養他，花費了太多的精力與金錢……
可是，如果你想想，10多年後，就算你想要，也沒有機會了。孩子會不停的長大，過了這個時期他就再沒有這個 時期的習性。
你是不是常常在他斷奶後懷念餵他吃奶的日子，可是那時你卻覺得好累好辛苦好厭倦。
是不是常常看他以前吃手的照片覺得好可愛，可是你曾經卻為要不停的給他洗手而煩惱透了。
是不是在他褪去童聲後，特別想念他曾經奶聲奶氣的聲音，可是他以前撒嬌的時候你卻很不受用。
是不是當孩子去上學後你特別懷念他黏在你身邊的日子，可是以前你卻總在想他要什麼時候才能去上學啊。。 。
時間無法倒流，過去了就只能永遠過去了。孩子能呆在身邊的日子是多麼難得與寶貴。因為這一點，我更加的珍惜 與孩子相處的每一刻，也讓我無論遇到什麼，都心存感恩。
謝謝上天給我這麼一個孩子，讓我分享與見證他成長的每一刻。無論帶給我多少困難，煩惱，甚至挫敗，無論讓我 失去多少睡眠，時間，金錢，精力，我仍然豁達，因為，這都是上天的恩賜。
當他在身邊的每一天，我都會讓他覺得幸福，也是讓我們都有一個美好的回憶。
我不會給他太多壓力，束縛，更不會給他牽絆，阻擾，但是我會適時管教，也會做量力而行的投資，因為我有責任 與義務教會他生活的本領，好讓他來日自由快樂的飛翔。同時，我也會告訴他，就算所有的路都行不通時，還有一 條路你可以暢行，那就是回家的路……
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