2010年10月10日

文章分享~~我們能擁有孩子多少年?



我們能擁有孩子多少年?

3歲,他去上幼兒園 了,看著他小小的堅強的背影,心中又喜悅又有點小小的心酸。離別了一整天,孩子看到你高興得奔跑過來,撲在 你的懷裡。跟你說:媽媽,我想你了。那一刻,抱著孩子就像抱著了整個世界。

6歲,他上小學了,孩子終於走進校門,這是多麼值得紀念的事情,孩子的人生從此翻開了新的篇章,卻沒想到, 這也是孩子離開我們的第一步。他已經對與你分開一天習以為常了,而且他喜歡每天去學校,這是他更喜歡的生 活。甚至,他有時還會說:媽媽,在家好無聊,沒有小朋友和我玩。

12歲,他上初中了,甚至有的開始上寄宿學校,一個月或者幾個月回一次家,見上一次面。他們開始不再依賴 你,甚至,他們喜歡和你對著幹。你想幫他們做點事情,他們說:媽媽,我自己來吧。突然覺得這句話讓我們覺得 好失落,孩子是不是不再需要我們了?

18歲,他離開你去上大學,一年回來兩次。回來的好幾天前,家裡的冰箱就裝不下了,為他準備了各種各樣他喜 歡吃的東西。可是一回來打個照面,他就忙著和同學朋友聚會去了。從此,你最怕聽到的一句話是:媽媽,我不回 家吃飯了,你們自己吃吧。
大學畢業後,孩子留在了遠方工作,一年也難的回來一次了。好不容易回來一趟,幾天就走了。你最盼望的就是孩 子的電話,希望,孩子對你說一聲:媽媽,我很好,你保重身體。這樣就足夠了。

孩子結婚了,回家的時間有一半勻給了你的親家,孩子回來的更少了。你已經習慣就老兩口在家了,但是,你最希 望聽到孩子對你說:媽媽,今年過年我回家過啊!

當孩子又有了他們自己的孩子,你已經不再是他們的家庭成員了,他們的一家三口(或一家n口)裡,已經不包括 你們了。而我們。。 。也慢慢的習慣了這樣的日子。只是習慣在閒來無事的時候,經常翻翻相冊,看看我們自己的一家三口,無論孩子身在何方,他卻永遠是我們家庭中無可取代的一 員。

是啊,其實當孩子在身邊的日子,我們是多麼幸福。可是有時我們卻還會抱怨。

抱怨因為他,你做了太多的犧牲;
抱怨他晚上老醒來,讓你睡不好;
抱怨他無理取鬧,抱怨他愛撒嬌長不大;
抱怨他生病,讓你操碎了心;
抱怨為了培養他,花費了太多的精力與金錢……

可是,如果你想想,10多年後,就算你想要,也沒有機會了。孩子會不停的長大,過了這個時期他就再沒有這個 時期的習性。

你是不是常常在他斷奶後懷念餵他吃奶的日子,可是那時你卻覺得好累好辛苦好厭倦。

是不是常常看他以前吃手的照片覺得好可愛,可是你曾經卻為要不停的給他洗手而煩惱透了。

是不是在他褪去童聲後,特別想念他曾經奶聲奶氣的聲音,可是他以前撒嬌的時候你卻很不受用。

是不是當孩子去上學後你特別懷念他黏在你身邊的日子,可是以前你卻總在想他要什麼時候才能去上學啊。。 。

時間無法倒流,過去了就只能永遠過去了。孩子能呆在身邊的日子是多麼難得與寶貴。因為這一點,我更加的珍惜 與孩子相處的每一刻,也讓我無論遇到什麼,都心存感恩。

謝謝上天給我這麼一個孩子,讓我分享與見證他成長的每一刻。無論帶給我多少困難,煩惱,甚至挫敗,無論讓我 失去多少睡眠,時間,金錢,精力,我仍然豁達,因為,這都是上天的恩賜。

當他在身邊的每一天,我都會讓他覺得幸福,也是讓我們都有一個美好的回憶。
我不會給他太多壓力,束縛,更不會給他牽絆,阻擾,但是我會適時管教,也會做量力而行的投資,因為我有責任 與義務教會他生活的本領,好讓他來日自由快樂的飛翔。同時,我也會告訴他,就算所有的路都行不通時,還有一 條路你可以暢行,那就是回家的路……

2010年7月22日

山崎18年品飲記錄


(中間那瓶)


山崎18年,陳年於最頂級的西班牙雪莉酒Oloroso的橡木桶中,歷經18年的緩慢變化成就出這款

具有濃烈的果香、豐富口味的佳釀。


色澤:深琥珀色

香氣:梅乾、蜂蜜、柑橘皮的味道,最後呈現的是太妃糖的甜味。

酒體:淚腳厚重有著濃稠的油感。

品飲:酌飲一小口,先帶出些許為辣口感,接著口中夾帶著奶油的滑順的口感,在嘴裡稍做
          
           停留,舌尖帶出蜂蜜的甜味,最後以橡木桶的香氣做為結尾。

尾韻:尾韻非常綿長,在酒完全入喉後仍帶有一絲絲的奶油口感,舌頭在嘴巴裡滑動可以感

            覺到澀澀的刮舌感,會令人想再喝一口。


最早前接觸過山崎12年,不過再喝過山崎18年後,不可自拔的愛上了這款口感豐富的酒,對

比余市20年來看的話,兩款酒在伯仲之間很難分辨出來誰低誰高,喜愛的人可以兩款都入手

藉以比較。

(不過我本人會比較喜歡余市所夾帶的一點點煙硝味,這讓我想起小時候玩水鴛鴦的情境。)

2010年7月16日

大直橋夕溫夜拍

前些日子趁著大雨期過後,跑了一趟大佳河濱公園。

本來要拍火燒雲的,結果變成了夕溫了。

接下來就請賞圖了~!!












































2010年6月15日

小學堂2010年單一麥威士忌協會酒分享瓶之趴特FIVE

小學堂2010年單一麥威士忌協會酒分享瓶之趴特FIVE

品名:白州
年分:18年
色澤:深酒紅色帶點咖啡色
香氣:堅果、蜜李、桂花香、火藥燃燒的味道、硫磺的臭味
酒體:帶點苦味、微微的蜂蜜甜味、香蕉水、以及一種肉類煙燻過程所會產生的香味,酒體夾帶著

非常油膩的口感尾韻:酒吞嚥後,口腔裡滿滿是油膩的口感,而且舌根的苦味特別明顯,燒烤過的
木頭香氣縈繞在嘴裡。

品飲感想:

這支是我在拿到分享瓶後第一個倒出來喝的,會延這麼久才分享心得,主要是因為一直抓不出它的

味道來。除了因為這支酒本身在59%的酒精濃度將很多氣味被蓋過以外,這樣的重雪莉桶的酒,在以往很少接觸。


初聞,那濃烈的酒精衝著鼻腔的感官神經,大部分的氣味都被蓋過,醒酒的時間也由一般我習慣的
15~30分鐘,延長到了1~2個小時以上,在寫這篇的時候,其實分享瓶裡的酒已經所剩不多,
這支酒體很強壯濃烈,初聞濃濃的酒精夾帶著些微的蜜李的香味飄散而出,輕輕搖晃杯子,取而代
之的是淡淡的火藥燃燒所產生的氣味,以及硫磺的味道,讓我產生一絲絲的抗拒去品飲它。靜置約
30分鐘左右,桂花的香氣由杯子飄出以及核桃堅果的乾果味道隨後是濃濃的蜜李的新鮮果實的香
氣。小餟一口,苦味很明顯的出現在舌根處,舌頭擾動後,一股淡淡的龍眼蜜糖的甜味一閃而逝,將剩
下約10ml的酒一飲入口,酒精強烈的刺激著舌頭,一陣酥麻的感覺過後,香蕉水的香氣由鼻子竄出。
最後吞下肚子,一種肉類煙燻的香氣因酒吞嚥後才出現。


尾韻延續著入口時的苦味,還有一種木頭在燒烤的時候所產生的味道,嘴巴有著油膩黏牙的口感,
尾韻持續得很長。


未成年請勿飲酒

小學堂2010年單一麥威士忌協會酒分享瓶之趴特肆

小學堂2010年單一麥威士忌協會酒分享瓶之趴特肆

品名:余市
年分:26年
色澤:深琥珀色
香氣:杏仁、香草冰淇淋、新酒的麥味、雅致的木頭香氣
酒體:太妃糖的甜味、香蕉水的氣味、類似檀木香料的氣味、刮舌的酒精刺激感。
尾韻:香氣綿柔、清幽淡雅、但卻具有油膩感、嘴巴的香氣停留很久。。

品飲感想:
剛倒入杯中時,一股很強烈的酒精竄入鼻子,眼淚跟鼻涕完全止不住,別說香味了,連木桶味都聞不到困窘
心想,好樣的~!!這麼難搞??帶我潔身沐浴一番,時間約30分鐘後,酒精的味道消失了,繼而出現的

是香草冰淇淋的香味、淡淡的杏仁味?!(驚)、接著是一種老北投溫泉鄉的木頭霉味,混雜了一點點的木
材燃燒的味道再加上檜木房子因年久飽含濕氣所產生的木類精油,有點驚訝這種味道。


入口後很清晰的太妃糖甜味又有點像偉特糖的味道,酒液在嘴裡慢慢的融合,淡淡的香蕉水味道順著鼻
腔竄出,接著讓酒液在嘴吧裡完全消除酒精的刺激感後,沒有負擔的滑入喉嚨,嘴裡殘留著檀木淡淡的
木質香氣,舌頭在齒間仍可感受到油膩的酒體,承襲一貫余市所具備的獨特滑膩酒體。


未成年請勿飲酒

2010年6月1日

小學堂2010年單一麥威士忌協會酒分享瓶之趴特三

小學堂2010年單一麥威士忌協會酒分享瓶之趴特三


品名:CRAGGANMORE
年分:22年
色澤:金色略帶紅銅色
香氣:雞蛋花花香、煙燻、香蕉水、木質香氣
酒體:甘蔗的甜味、龍眼干肉、略帶酸甜的蜜餞、有點咬舌,酒體淚腳相當漂亮細而不斷。
尾韻:長、橡木桶味道強烈、舌頭的嗆辣感略強、口腔還留有乾澀感。


品飲感想:

初聞有一股很濃厚的雞蛋花(槴子花)香,隨後夾帶一股香蕉水的味道,最後是木頭煙燻的氣味以及一種木材的幽香。酌一小口,舌頭先感受到夜市熱甘蔗汁的甘甜味,接著"啦機"一下,一股龍眼干跟"鹹酸甜"的蜜餞味道由舌頭兩側湧進整個口腔。

將酒完全入喉後,舌頭帶著咬舌的麻辣感,輕輕滑過牙齒試著要將美酒悉數嘗盡,乾澀的感覺便油然而生。

酒體最後的尾韻細緻綿長,由喉嚨深處所帶出來的木桶味道極為濃厚,給人印象極為深刻。

未成年請勿飲酒

小學堂2010年單一麥威士忌協會酒分享瓶之外傳

品名:西西里海鮮義大利麵


食材:中卷一尾、蛤仔約一斤、蝦仁若干、三色甜椒各一、義大利麵兩人分、九層塔、辣椒、蒜頭、Bowmore tempest

做法:

1. 中卷橫切與蝦仁一起清洗後備用,九層塔、辣椒切碎與中卷、蝦仁佐以Vokda放入冰箱稍微醃漬。
2. 接著燒一鍋水準備煮麵,接著將甜椒切絲,並準備一鍋高湯備用。
3. 起鍋將中卷與蝦仁略微拌炒至七分熟盛起備用。

4. 再將蒜頭、辣椒略微拌炒至香味出現,倒入蛤仔與高湯拌炒至湯汁略滾後加入中卷跟蝦仁。

5. 待蛤仔都開得差不多後,放入甜椒約略拌炒後,將煮好的義大利麵放入鍋中一起稍做攪拌。

6. 關至中小火讓麵條吸收湯汁,待收汁收的差不多的時候即可起鍋。





上個周末假期本來應該好好的品飲寫心得的,無奈連續兩天都是陰雨綿綿的天氣。
人也覺得懶懶的,老婆趁此機會上市場買了一些新鮮的食材,給我補一補,但是卻是我下廚!?
這協會酒的其他三部曲就讓小弟延個期,讓我獻上美味的義大利麵讓大家先流個口水。
這Bowmore出奇的跟海鮮相當配,蛤仔、中卷、蝦仁的鮮甜都被引了出來。
各位酒友不妨試著下廚,犒賞一下辛苦的太座,也為Whisky live跟六月輕井澤的預算先扣關啊~!!

小學堂2010年單一麥威士忌協會酒分享瓶之趴特萬

小學堂2010年單一麥威士忌協會酒分享瓶之趴特萬

品名:格蘭傑

年分:16年

色澤:淡金色

香氣:蜜餞、生木屑、一點點木頭煙熏味

酒體:香草、椰子殼、帶點苦味的巧克力、甘甜的木頭、椰奶、以及略帶油脂的口感

尾韻:輕柔綿細,木頭香氣中長。





品飲感想:

初嘗一小口略帶香草跟巧克力的味道,待舌頭麻痺感過後,繼而呈現的是一種樹木剛刨鋸下來的味道,略帶一點甘甜的口感以及油膩感。當酒完全入喉後,一種生木屑的感覺更為強烈,充滿了整個口腔跟鼻腔。接著喝下一口開水,舌頭輕輕滑過牙齒,仍然可以感受那略帶油膩的感覺,以及類似甘草的甜味縈繞整個嘴裡。大力的吞吐一口氣,有一種在森林中漫步的空氣清新感受。

小學堂2010年單一麥威士忌協會酒分享瓶之趴特吐

小學堂2010年單一麥威士忌協會酒分享瓶之趴特吐


品名:Ardbeg

年分:11年

色澤:淡金色

香氣:泥煤、桂圓、煙燻魚、香草奶油、橡木桶的生木頭

酒體:人蔘味、咖啡糖、嚼麥的甜味、微酸甜的滋味、口感略澀

尾韻:中長、煙熏味、木頭的味道強烈。






品飲感想:

剛倒出來濃烈的泥煤味夾帶著唱鼻的酒精,封蓋放置約20分鐘後,泥煤味轉化細緻綿柔,桂圓的味道緊接著竄入鼻子,而一種熟悉的味道像是小偷悄悄的滲入鼻腔,此時腦海裡閃過一種似曾相識的味道,那是在花東沿海一帶常有的煙燻柴魚的味道,最後香草奶油冰淇淋的香氣淡淡的浮現夾雜著些微生木頭的氣味。

入口舌頭感受到濃濃的人蔘味、略帶咖啡糖的苦苦甜甜的滋味。在酒精的刺激結束後,感受到了一點點的嚼麥所產生的甜味,以及非常輕微的酸甜口感。整個酒吞進喉嚨後,嘴裡仍殘留著乾澀的口感。其後淡淡的煙熏味透過喉嚨由鼻子散出,最後強烈的橡木桶掩蓋了煙熏的味道殘留整個口鼻。

2010年4月5日

白州12年 樣品酒品飲紀錄



之前加入三多利的會員送的會員裡,由於很少喝過該品項,在經不起誘惑下將它斷頭。



色澤:漂亮的淡金色,波本桶慣有的色澤。


香氣:奶油、青草味、以及一股新木頭的木屑味,最後帶點一絲絲的橡木桶味。

品飲:初飲一小口略帶有甘草的微甜,大大的喝進一口,先享受到的是酒精的衝擊。
            接著,舌頭帶出椰子殼的青味、牛奶糖的香甜氣味,最後入喉後湧上的是淡淡
            的煙燻感,以及波本白橡木桶的味道。

這瓶12年的樣品酒給我的印象感覺很好,最近三多利酒廠推出山崎跟白州的限定波本桶
定價3000,會員還有300元的折價券,看起來C/P值頗高。

未成年請勿飲酒

2010年3月31日

高原騎士 (HighLand Park)18y


色澤:標準的琥珀色。


聞香:初聞有淡淡的花香,接著帶葡萄乾的風味。

品飲:餟一小口後,先帶來甜味,接著帶來些許酒精的辛辣口感,
            接著一點點蜂蜜的甜味,喝下後酒體略為滑順,從喉嚨回韻著煙燻味
            以及絹絲般的橡木味道。

此款酒是我比較常喝的款項,對於它的味道可以分辨得比較清楚。

建議要入手的人可以去家中附近的酒專找,機場的話貴死人不償命。

未成年請勿飲酒

余市20y品飲分享



色澤:初看呈現暗琥珀色,在燈光的透射下散發略帶酒紅色或說古銅色。



聞香:初聞有炭燻烏梅的香氣,接著帶著淡淡的橡木的香氣。

品飲:餟一小口後,先帶來甜味,接著酒精開始刺激舌頭,麥芽的味道浮現後,接著帶出蜜餞的的酸甜,然後在舌頭麻痺後嚥下(這時很容易被後面衝出的酒氣給嗆到),由喉嚨衝出葡萄乾、蜜棗以及橡木桶的風味後,此時嘴巴充斥著辛辣 的口感,在辛辣感消失後轉煙燻味以及火柴燃燒味。

未成年請勿飲酒

2010年3月25日

Tokina 12-24 F4 夜拍成果

去年入手這顆超廣角,試拍了幾次後,找了一天空氣品質還不錯的夜晚。

進行光軌的曝光拍攝。

以下就請各位看官慢慢欣賞了。



相機 : Canon Kiss X2
ISO:100
快門:20 sec
光圈:F11
焦距:16mm



相機: : Canon EOS Kiss X2
ISO: 100
快門: 11.0 秒
光圈: F13.0
焦距: 15mm



相機: : Canon EOS Kiss X2
ISO: 100
快門: 30.0 秒
光圈: F13.0
焦距: 12mm


相機: : Canon EOS Kiss X2
ISO: 100
快門: 15.0 秒
光圈: F13.0
焦距: 24mm

2010年3月24日

BOWMORE Tempest 品飲記錄'

今天來介紹一款艾雷島的威士忌。



這支Bowmore Tempest 是在波本桶第一次陳釀,屬於較具波本桶風格的酒體。





未成年請勿飲酒,開車不喝酒


下面就跟大家介紹一下這支酒。

蒸餾廠:Bowmore

裝瓶廠:Bowmore

蒸餾日期:1999

裝瓶日期:2009

酒精濃度:56.3% First fill Burnbon butt


顏色:淡金色

香味:淡淡的泥煤味(或說征露丸的味道)、甜味,以及稍強壯的酒精

酒體:入口帶有蜂蜜的甜味、香草、椰子的青味,後有些石南花的味道。

尾韻:尾韻屬於中等,入喉後有漸強煙燻味、隨後是細緻綿長的橡木桶味道。

這瓶由艾雷島蒸餾廠Bowmore所陳釀的威士忌,因為是第一次陳桶於波本桶,泥煤的味道比較沒有那樣的強烈。對比其他艾雷島的酒款來說,這算是很輕的泥煤味,不會一開始就把人嚇跑。
 建議想要初嚐艾雷風格的,但是又沒有辦法品味(忍受?!)重泥煤所帶來的刺激,建議可以從這款酒入門,等到習慣泥煤的味道以後,或許泥煤怪獸就不再是對手了。

2010年3月12日

Glencadam 品飲記錄

日前購入一瓶聖佛力裝瓶廠出的Glencadam,分享一下品飲的心得


未成年請勿飲酒


蒸餾廠:Glencadam
裝瓶廠:Signatory
蒸餾日期:11/09/1989
裝瓶日期:27/10/2009
酒精濃度:52.8% refill sherry butt



顏色:酒體呈現淡金黃色

香味:淡雅的花香,後帶一點龍眼蜜的味道

酒體:柔軟、淡雅,淺嘗舌尖帶來蜜糖的甜味,與初聞的龍眼蜜味道不同,後帶一點肉桂的味道,淡淡的桂花香氣。

尾韻:尾韻中等,橡木桶的味道沿著喉嚨往上升,充滿了整個嘴吧。

這瓶由高地蒸餾廠Glencadam所陳釀的威士忌,本應該附有高地特色,但卻出奇的跟斯貝賽
spyside的酒很類似,酒裡果香跟花香很明顯,彷彿會讓人誤以為這是一瓶來自斯貝賽地區的酒。以入手價格2.3K來說,確實是一瓶很適合威士忌初學者練習品飲的酒款。