2011年1月12日

蘭陽58新版【2010.11.20】



為今年11/20裝瓶的蘭陽新版,在歷經了穀源系列的優勢菌種的養窯過程,口感與前一版大為不同。

以下為品飲文

聞香:微淡的醬菜缸的味道、麴餅味、淡淡的話梅味、最後是一貫的輕雅香氣。

品飲:初入口一股甜味纏繞著舌尖、舌頭兩側【麻】的刺激感漸強,慢慢的堅果味或胡椒味浮現,

將酒嚥入後,酒氣直衝鼻腔,夾帶著一股酒糟味回填口中與鼻腔,帶強烈的酒糟味散去,

隱略三種味道夾雜,一股淡淡的荔枝味、一股好像燒焦的塑膠味,最後是一股老甕的醬菜味。

尾韻:中上,舌頭及兩頰生津不斷,待嘴巴【麻】感消失後,澀澀的口感仍殘留在舌間以及兩頰。


因第一版的蘭陽58只有分享樣瓶,比較起來有些許誤差。

此版與前一版比較起來,入口的酒精衝擊消失了,取而代之的是胡椒跟堅果的味道,在尾韻來講前一版的略短

比較激不起品客的追酒,此版尾韻比上版強了許多,且兩頰生津的感覺有點類似穀源或天酯的感覺。

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